沖縄のマングローブ林が育む、極小の海藻がいま、食の世界に革命を起こしています。
その名は「うま藻（UMAMO）」。
肉眼では見えないほど微細な藻類「オーランチオキトリウム」を、泡盛粕を栄養源に培養した全く新しいうま味食材です。昆布・鰹節・きのこに続く"第4のうま味食材"として、美食家や一流シェフたちの間で静かに、しかし確実に広がっています。
ヘルシーメイトに来れば一括でお買い求めできてしまう希少アイテム。ビール好き、チーズ好き、ベーコン好きが泣いて喜ぶ逸品を取り揃えました♪
こんにちわ。ヘルシーメイト部長Tです。今回は三井温熱治療器から派生した琉球温熱治療器を体験してきました。
愛知県安城市にて農薬を使用せず、有機肥料メインとして年間50種類以上の野菜を育てているteranova -てらのば- さんからキムチやお漬物計４種類のご紹介！
ヘルシーメイトでは九州は熊本県字城市不知火町松合にある松合食品株式会社の味噌、醤油、酢を販売しています。
八丁味噌と言えば角久とまるや八丁が元祖八丁味噌。何百年も伝統製法を守り抜く蔵の見学に行ってまいりました！