『とろり濃厚 ヴィーガンプリン』

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【材料】

米粉 10g

塩 少々

寒天 2g

豆乳 300g

バニラエキストラクト 適量

砂糖 50g

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砂糖の代わりに豆乳クリームを使用しても大丈夫です。

豆乳クリームだと甘さ控えめ、砂糖はお子様にもおススメの甘いプリンになります！

バニラエキストラクトはなくても大丈夫です。

【手順】

①鍋に豆乳と米粉、塩、寒天を入れ、混ぜ合わせる。

だまにならないように、豆乳は少しずつ入れます。

②米粉他が全て混ぜたら、残りの豆乳を全て入れる。

③中火にかけ、かき混ぜる。

焦げないよう、鍋底まで豆乳を混ぜ続けてください。

段々とろみが出てきますよ…！

④とろみが出て、表面がフツフツとして来たら、火を弱火にして1~2分かき混ぜ続ける。

⑤火を止めて、バニラエキストラクトを適量入れる。

ヘルシーメイトで扱っているバニラエキストラクト(抽出液)はバニラエッセンス(香料)より多めのスプーン一杯程度入れても大丈夫です。

⑥器に移し、冷ます。

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ジャン！完成です♪

プリンも早速いただきます！(モグモグ)

プリンはグルテンフリーで蒸す作業も無いので簡単です！

甘みの追加には、てんさい糖シロップやメープルシロップなどお好みで♡