【よく噛んで食べる喜び】
皆さんは歳を重ねてよかったと思えることはありますか？
自分は年々身体も衰え代謝は悪くなり、昔はよかった、と嘆きが多いですが、反面よかったと思えるのがよく噛んで食べるようになったことです。
長く咀嚼すれば唾液も多く分泌され消化の負担も減りますし、脳の活性化にも。
何より一口をじっくり味わい楽しむ余裕ができました。晩酌も口内で長く置き味わうので、酒量も若い頃に比べれば控えめ。
子供の頃耳にタコだった「よく噛んで食べなさい」はこういうことだったんですね。
加齢で刺激に対して鈍くなっているだけという面もあると思いますが（^^;）調理中の味見（つまみ）もよく咀嚼しつつビールをグビリ。
ビバアラフィフ！　　　　　　( 部長)