ほうじ茶

　


山の小さな茶工場では、5～6月の2ヶ月間だけで一年分の茶を製造。一番茶で作るほうじ茶は、冬に力を蓄えた新芽を緑茶にした後、数ヶ月冷蔵熟成させ秋に焙煎。農薬・化学肥料不使用の草生栽培で、草花を刈り取り堆肥に。茶の木は片麻岩のミネラル豊富な地下水を吸い上げ、濃厚で深みのあるここだけの味を生み出す。





緑茶



私たちのお茶は、農薬と化学肥料も使わず、生えてくる草たちを生かす草生栽培です。この農法を続けてきた茶の木たちは、 たっぷりの太陽を浴び、 深く根を張りながら、 片麻岩のミネラルを含む地下水を自力で吸い上げて育ちます。 ここだけの茶の味が作られます。化学肥料に頼らず、自然の力だけで育てた茶の木から生まれる味わいは、甘さの代わりに、 大地に根ざしたような力強さと、すっと澄んだ香りが特徴です。



水出し緑茶



沸かす手間なし とっても簡単時短の水出し緑茶です マイボトルか水筒をご用意ください。
◇水出し茶で増える成分◇ ・エピガロカテキン ・テアニン ・ビタミンＣ 特にエピガロカテキンは、抗酸化力が強く、抗ウィルス・免疫細胞に良い働きをすることも分かっています